佐呂間町の牛乳（乳製品）

佐呂間町の酪農(乳牛・乳製品)の紹介

佐呂間の大自然の中で放牧されている乳牛（ホルスタイン）

　酪農の町でもある佐呂間町。乳用牛の頭数は、約8,700頭(平成24年統計)、佐呂間町の人口は、平成25年9月現在で5,770人。肉用牛が約16,000頭いますので圧倒的に牛の数の方が人口より多い町です。佐呂間町で酪農を経営する農家戸数は94戸(平成25年10月現在)。生乳の生産額は約6,000百万円にのぼります。(平成24年JAサロマ集計)生産した牛乳はすべて佐呂間町に大規模な工場を有する(株)森永乳業佐呂間工場に集まります。この工場では年間の生乳の処理量がなんと32万トン。一日に換算すると870トンを処理する計算になります。そのうち、佐呂間町の生乳は14%ですので、佐呂間町で生産されている年間の生乳量は4万5千トンとなっています。(森永乳業佐呂間工場-平成24年データ調べ)工場に集まった生乳は厳しい検査を受けた後(北海道酪農検定検査協会)、バター・生クリーム・濃縮乳・脱脂粉乳に加工されて、北海道乳製品ブランドとして全国へ出荷されます。(特に関東・関西方面への出荷が多い)

町民課住民活動係
電話：01587-2-1213